• Verifies the cleanliness of all the washed items before they are being used
• Keeps the ‘drop-in’ area for dirty dishes remains as clear as possible.
• Properly operates the dishwasher with consideration to water, electricity, and chemicals use.
• Keeps the sinks, and drain lines clean of food remaining.
• Closes the kitchen properly and follows the closing checklist for kitchen stations. Assists others in closing the kitchen.
• Attends all scheduled employee meetings and brings suggestions for improvement.
• Performs other related duties as assigned by the Kitchen Manager or manager-on-duty.

Competencies

• Attention to cleanliness and safety
• Teamwork, communicative, attentive
• Motivated, energetic, stress tolerance
• Availability to work nights, weekends, and holidays

• Verificar la limpieza de todos los artículos lavados antes de que se utilicen.
• Mantiene el área de entrada para platos sucios lo más clara posible.
• Operar correctamente el lavavajillas teniendo en cuenta el uso de agua, electricidad y productos químicos.
• Mantener las líneas de drenaje y fregaderos limpios de restos de comida.
• Cerrar la cocina correctamente y seguir la lista de verificación de cierre para las estaciones de cocina. Ayudar a otros cerrando la cocina.
• Asistir a todas las reuniones de empleados programadas y aportar sugerencias para mejorar.
• Realizar otras tareas relacionadas / asignadas por el Gerente de Cocina o gerente de turno.

Competencias:

• Atención a la limpieza y seguridad
• Trabajo en equipo, comunicativo, atento
• Motivado, enérgico, tolerante al estrés
• Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y días festivos.