Manager:

• Ensure guests receive excellent customer service 
• Demonstrate a high level of knowledge – be familiar with the entire staff, property, menus, policies, procedures and updates 
• Answer questions regarding the menu or specials and coordinate between FOH to BOH
• Monitor from end presentation and ensure that restaurant service and quality standards are constantly met
• Monitor employee attendance  – presence, punctuality, control over\under staffing  
• Processing Payments
• Train future managers when necessary
• Engage customers is positive dialogue to ensure return business and take and resolve any complaints from them
• Deal with customer complaints or problems with a positive attitude
• Crisis management – promptly and knowledgeably solve any problems or issues that prevent a correct service flow.
• Ensure that all staff members comply with the safe food handling procedures. Supervise food preparation and cooking activities to ensure compliance with health and hygiene principles of the restaurant
• Assist restaurant management in developing and implementing core business and marketing plans
• Get acquainted with daily specials menu
• Train other employees when necessary
• Provide backup to trainees by offering excellent teaching and guidance
• Alert GM about unresolved issues with staff, customers, equipment, premises etc.
• Keep track of inventory and order supplies as needed
• Perform restaurant opening and closing activities 

Competencies

• Fluent in English
• Excellent people skills with a friendly attitude
• Patience and customer-oriented approach
• Sociable, polite, courteous 
• Attention to cleanliness and safety 
• Sensitivity to Food Allergies/ Intolerances
• Teamwork, communicative, attentive
• Motivated, energetic, stress tolerance and 
• Multi tasking, high awareness and attention to details 
• Menu Knowledge (ingredients, allergies, availability, preparation)
• Availability to work nights, weekends, and holidays

Gerente:

• Asegúrese de que los huéspedes reciban un excelente servicio al cliente.
• Demostrar un alto nivel de conocimiento: estar familiarizado con todo el personal, la propiedad, los menús, las políticas, los procedimientos y las actualizaciones.
• Responda preguntas sobre el menú o las ofertas especiales y coordine entre FOH y BOH
• Supervise desde el final de la presentación y asegúrese de que el servicio del restaurante y los estándares de calidad se cumplan constantemente.
• Supervisar la asistencia de los empleados: presencia, puntualidad, control sobre/bajo personal
• Procesamiento de pagos
• Capacitar a los futuros gerentes cuando sea necesario
• Involucrar a los clientes es un diálogo positivo para garantizar el retorno del negocio y tomar y resolver cualquier queja de ellos.
• Tratar las quejas o problemas de los clientes con una actitud positiva
• Gestión de crisis: resuelva con prontitud y conocimiento cualquier problema o problema que impida un flujo de servicio correcto.
• Asegúrese de que todos los miembros del personal cumplan con los procedimientos de manipulación segura de alimentos. Supervisar las actividades de preparación y cocción de alimentos para garantizar el cumplimiento de los principios de salud e higiene del restaurante.
• Asistir a la gerencia del restaurante en el desarrollo e implementación de planes comerciales y de marketing básicos.
• Familiaricese con el menú de especialidades diarias
• Capacitar a otros empleados cuando sea necesario
• Proporcionar respaldo a los aprendices ofreciendo excelente enseñanza y orientación.
• Alerte a GM sobre problemas no resueltos con el personal, los clientes, el equipo, las instalaciones, etc.
• Lleve un registro del inventario y ordene los suministros según sea necesario
• Realizar actividades de apertura y cierre de restaurantes.

Competencias

• Inglés fluido
• Excelentes habilidades sociales con una actitud amistosa.
• Paciencia y enfoque orientado al cliente.
• Sociable, educado, cortés
• Atención a la limpieza y seguridad.
• Sensibilidad a las alergias/intolerancias alimentarias
• Trabajo en equipo, comunicativo, atento.
• Motivado, enérgico, tolerante al estrés y
• Multitarea, alta conciencia y atención a los detalles.
• Conocimiento del menú (ingredientes, alergias, disponibilidad, preparación)
• Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y feriados.